Ароматизаторы (эмульсии)
Эмульсии
это сложные системы интегрированных решений для напитков
- Стабильная мутность и насыщенный вкус
- Великолепные цвета
- Многообразие вкуса за счет широкой линейки ароматизаторов
- Стабильные эмульсионные системы для функциональных ингредиентов
Эмульсии дают напиткам желаемую мутность, привлекательный цвет и натуральный вкус. В течение десятилетий мы заняты развитием инновационных систем эмульсий. Мы — специалисты в области стабильных эмульсий «Масло-в-воде». Наше портфолио охватывает эмульсии, отвечающие за аромат, цвет, мутность и текстуру, а также эмульсии для напитков «Все-в-одном» для безалкогольных и алкогольных напитков. Эмульсии от фирмы Дёлер обеспечивают максимально натуральное экономичное производство напитков по оптимизированным технологиям. Благодаря обширному портфолио ингредиентов, многолетнему опыту подбора композиций и самым современным технологиям, мы поставляем Вам высококачественные и гарантированно стабильные эмульсии.
Мы поставляем индивидуальные, разработанные в соответствии с Вашими потребностями эмульсии для Вашего напитка. Кроме того,мы вдохновляем Вас большим выбором наших инновационных идей напитков.
Инновационные напитки с эмульсиями:
- негазированные напитки
- лимонады
- горькие напитки
- Кола и кола микс
Системы подсластилелей
MultiSweet® Plus — инновационные подсластительные системы для превосходного вкуса!
- Натуральные и некалорийные подсластители
- Снижение содержания сахара до 100%
- Сбалансированный, сахарный вкус
С MultiSweet® Plus производства фирмы Дёлер мы предлагаем широкую линейку различных подсластительных систем, как с низким содержанием калорий, так и для пищевых продуктов и напитков натурального изготовления. Поскольку вкус подсластителя в разных сочетаниях дает различные оттенки, мы подбираем каждую подластительную систему к индивидуальной рецептуре клиента.
- Мультисвит Классик (MultiSweet® Classic) — для сбалансированных, легких напитков
MultiSweet® Classic — идеальная подсластительная система для низкокалорийных и некалорийных продуктов. Благодаря комбинации различных подсластительных компонентов, фирма Дёлер предлагает широкую линейку высокоинтенсивных подсластителей — они подходят для самых различных концепций напитков.
Благодаря особой технологии ароматизаторов, «Sweetness Improving Technology» (SIT), MultiSweet® Classic демонстрирует особый, сахарный вкус. Поэтому MultiSweet® Classic предоставляет экономичную возможность уменьшения или замены доли сахара. MultiSweet® Classic предлагается как в жидкой форме, так и в порошке.
- Мультисвит Стевия (MultiSweet® Stevia) — натуральный, оптимированный по вкусу заменитель сахара без калорий
Фирма Дёлер сначала разработала с MultiSweet® Stevia некалорийный заменитель сахара (HIS) из натурального сырья. Так называемые Steviolglykoside (глюкосид Steviol) получаются из листков растения Stevia Rebaudiana и содержат в 300 раз больше сладкого вещества, чем сахар. Благодаря особой технологии ароматизаторов, „Sweetness Improving Technology“ (SIT), MultiSweet® Stevia демонстрирует максимально гармоничный вкус. Благодаря этому MultiSweet® Stevia является натуральной альтернативой для снижения доли сахара. Концепции напитков с содержанием Stevia являются особо сложными. Для получения сенсорно оптимального продукта, мы подбираем MultiSweet® Stevia индивидуально к каждой рецептуре клиента.
Для того, чтобы подчеркнуть натуральный характер продукта, можно скомбинировать MultiSweet® Stevia и MultiSweet® Fruit.
- Мультисвит Фрут (MultiSweet® Fruit) – особые концентраты фруктовых соков
MultiSweet® Fruit — это натуральный подсластитель из концентратов фруктовых соков для максимально натуральных премиальных продуктов, таких, как детские, чайные или спортивные напитки. Изготовленный без химических добавок в течение всего процесса производства, MultiSweet® Fruit предлагает идеальное соотношение фруктозы, сахарозы и глюкозы, и демонстрирует интенсивную сладость, сравнимую с сахаром, а также насыщенный вкус. MultiSweet Fruit® — это также стабилизированный, бесцветный концентрат сока, возможный во фруктовой вариации. Для молочных продуктов фирма Дёлер разработала концентрат фруктового сока с нейтрализованной кислотой, подходящий своим значением pH для использования с молочными продуктами.
